Berba 2021. – nova vina na tržištu

B e r b a 2 0 2 1 . n o v a v i n a n a t r ž i š t u

Facebook
Email
Print

Godina koju odlikuje berba 2021. započela je hladnim proljećem, te travanjskog mraza koji je napravio dosta štete na sortama koje ranije kreću (frankovka, zweigelt, belina), te velikih kiša u svibnju 2021.,  lipanj i srpanj bili su ekstremno suhi. Vrijeme koje nikako nije pogodovalo našim vinogradima. Srećom, u kolovozu je pala kiša i temperature su bile niže.  Lijepo i svježe kolovoško vrijeme pogodovalo je dozrijevanju grožđa.. Obzirom  na  uvjete koje nosi ekološka proizvodnja prinosi su bili smanjeni u prosjeku 1,5kg po trsu.

Berba 2021. – bijele sorte

Sauvignon Blanc uvijek se bere ranije od drugih sorti. Mi smo naš obrali polovinom rujna. Svježe vrijeme u kolovozu s više vlage značajno povećava aromatski potencijal.  Vino je potpuno suho te izuzetno svježe i aromatično s asocijacijom na cvijet bazge.

Berbu Laškog rizlinga započeli smo malo kasnije nego prijašnjih godina. Nepovoljne vremenske prilike krajem proljeća i početkom ljeta utjecale su na urod i zrenje grožđa.  Stoga smo Laški rizling brali početkom listopada  uz prirodnu redukciju  prinosa. Grožđe je bilo iznimne kvalitete, prošarano bobicama plemenite plijesni, visokih šećera i relativno nižih kiselina, neuobičajenih za naše podneblje. Manji ostatak šećera (4g/l) koji vino još uvijek drži u kategoriji suhih vina,  zaokružuje kompleksnost  i  strukturu ovog vina koje  će oduševiti  svako nepce.

Pinot Gris odlučili smo napraviti u kategoriji poluslatkog vina kasne berbe.  Manji prinosi i dobro vrijeme krajem rujna podarilo je obilje slatkoće i  punoće u plodovima,  koje smo pomno odabranom  vinifikacijom i maceracijom prenijeli u vrhunsko predikatno vino.

Picture of Vina Zdolc
Vina Zdolc
Ekološka Vina Zdolc iz srca Zagorja, nastaju pažljivim njegovanjem trsa, i kasnijom vinifikacijom.