Cuvee Črno suho 2020. 1L

40,00 kn
Cuvee (kupaža sorata)  gdje prevladavaju domaće stare sorte grožđa –  Belina, Graševina i Kraljevina uz decentan dodatak Sauvignona blanca. Pomno odabran datum berbe svake pojedine sorte s naglaskom na umjerenu kiselost i niži udio šećera, kao garancija svježine. Pitko vino s nešto nižim udjelom alkohola, dolazi  kao osvježenje za toplih ljetnih dana uz lagana jela.
Tehnički podaci

Vrijeme berbe: 25. rujan 2020.
Fermentacija: 12 dana u inox vinifikatoru na temperaturama 25-30 stupnjeva celzijusa
Odležavanje: 8 mjeseci u drvu
ML: 0%
Sorta: kupaža Merlot, Frankovka, Zweigelt
Ph: 3,30
Alkohol: 12,5%
Kiseline: 6,7 g/L

Vinifikacija

Vinifikacija i fermentacija je odrađena u vinifikatoru na višim temperaturama kako bi se zadržala aromatika i postigla skladnost tijela, začinskih nota, alkohola i kiselina. Kasnije je vino odležalo u drvenim bačvicama. Postiglo se da je vino pitko umjerenih alkohola koje se može uživati svaki dan.

Gastronomski prijedlog

Uz suhomesnate proizvode poput srednje pikantnih kobasica ili špekerica te lagano podimljene sireve.

Nagrade
Maribor 2019​:
89/100 Slovenija
Svijet u čašip:
92/100 Hrvatska
HGK​:
čuvati Zagreb
Cuvee Črno je kupaža merlota, frankovke i zweiglt sorti koja odiše svježinom i pitkošću

Možda će vam se također svidjeti…