Selectio 2021. suho 0,75l
12,00 €
Crveno vino dobiveno kupažom sorata Merlot, Frankovka, Zweigelt. Navedene sorte svoju povijest vuku iz dvije različite i podnebljem drugačije regije. Merlot je sorta podrijetlom iz regije Bordeaux, s blagom kontinentalnom klimom, manjom količinom ljetnih padalina i blažih zima.
S druge strane, Frankovka i Zweigelt su predstavnici crnih sorata s područja nešto oštrije klime. Pomnim odabirom svake pojedine sorte, kontroliranim urodom i pažnjom tijekom cijele vegetacijske godine, dobivamo vino rubinsko crvene boje, užitne kiseline, naglašenih aroma crnog bobičastog voća i srednjih alkohola. Vino odležano u hrastovim drvenim bačvama te dozrijevano u inox cisternama.
Tehnički podaci
Vrijeme berbe: 2 -8. listopad 2021.
Fermentacija: Vinifikacija i fermentacija u inox vinifikatoru u trajanju od 14 dana na temperaturi 25-30 stupnjeva
Odležavanje: 10 mjeseci u hrastovim bačvama
ML: 0%
Sorta: kupaža Merlot, Frankovka, Zewigelt
Ph: 3,30
Alkohol: 13 %
Kiseline: 6,5 g/L
Vinifikacija
Vinifikacija i fermentacija u inox vinifikatoru u trajnaju od 14 dana na temperature 25-30. Odležalo u drvenim hrastovim bačvama, a kasnije dozrijevanje napravljeno u inox cisternama kako bi se postigla harmonija tijela, tanina, kiselina i alkohola.
Gastronomski prijedlog
Uz snažnija jela poput gulaša s njokima, divljači ili jednostavno steaka na roštilju.
Nagrade
Maribor 2019:
89/100
Slovenija
Svijet u čašip:
92/100
Hrvatska
HGK:
čuvati
Zagreb
