Sauvignon Blanc kasna berba polusuho 2020 0,75l

80,00 kn
Vino slamnato žute boje, zanosnog mirisa i zavodljivog mirisa. Ovaj Sauvignon Blanc je umjerenih i uravnoteženih kiselina koje daju svježinu i dinamičnost.  Budući da se radi o kasnoj berbi, ostatak  šećera  zaokružuje jedinstveni doživljaj skladnog vina kojeg odlikuju cvjetni mirisi bazge i punoća u okusu koja traje.
Tehnički podaci

Vrijeme berbe: 15. rujan 2020.
Fermentacija: 15 dana na temperaturama 14-19 stupnjeva celzijusa
Odležavanje: 8 mjeseci u inox bačvama
ML: 0%
Sorta: 100% Sauvignon Blanc
Ph: 3,30
Alkohol: 13,0%
Kiseline: 5,5 g/L

Vinifikacija

Tijek fermentacije se odvijao na nižim temperaturama kako bi  zadržati svježinu, dobili prepoznatljivu sortnost i aromatiku vina. Dodatno se proces odvijao u kraćim intervalima na 19 stupnjeva, a vinifikacija je odvijana u potpuno reduktivnim uvjetima kako bi zadržali sortnost i prepoznatljivu  aromatku.

Gastronomski prijedlog

NEMA NEMA NEMA

Nagrade
Maribor 2019​:
89/100 Slovenija
Svijet u čašip:
92/100 Hrvatska
HGK​:
čuvati Zagreb
Kasna berba Sauvignon blanc Zdolc odlikuju slkadni prirodni šećeri i zadodljivost ekološkog polusuhog vina