Sauvignon Blanc 2023. suho 0,75l
11,00 €
Vino slamnato žute boje sa zelenkastim nijansama, diskretnog i zanosnog mirisa. Vino je umjerenih i uravnoteženih kiselina koje daju svježinu i dinamičnost. Neznatan ostatak šećera (2g/l) zaokružuje jedinstveni doživljaj skladnog vina kojeg odlikuju cvjetni mirisi bazge i punoća u okusu koja traje.
Tehnički podaci
Vrijeme berbe: 22. rujan 2023.
Fermentacija: 15 dana na temperaturi 16 – 20 stupnjeva
Odležavanje: 9 mjeseci u inox cisterni
ML: 0%
Sorta: 100% Sauvignon Blanc
Ph: 3,06
Alkohol: 13,5%
Kiseline: 6,5 g/L
Vinifikacija
Tijek fermentacije se odvijao na nižim temperaturama kako bi zadržali svježinu, dobili prepoznatljivu sortnost i aromatiku vina. Dodatno se dozvoljavala, u kraćim intervalima, i temperatura od 20 stupnjeva celzijusa. Vinifikacija vina odrađena je na finom talogu uz povremeno mješanje za dobivanje harmonije kiselina, alkohola. Vino suho, 1,7g/l.
Gastronomski prijedlog
Poslužiti rashlađeno na 10-12 stupnjeva uz ribu, školjke, plodove mora ili zagorske štrukle…
Nagrade
Maribor 2019:
89/100
Slovenija
Svijet u čaši:
92/100
Hrvatska
