Sauvignon Blanc 2021. suho 0,75l

65,00 kn (8,63 €)
Vino slamnato žute boje sa zelenkastim nijansama, diskretnog i zanosnog mirisa. Vino je umjerenih i uravnoteženih kiselina koje daju svježinu i dinamičnost.  Neznatan ostatak šećera (2g/l) zaokružuje jedinstveni doživljaj  skladnog vina kojeg odlikuju cvjetni mirisi bazge i punoća u okusu koja traje.
Tehnički podaci

Vrijeme berbe: 19. rujan 2021.
Fermentacija: 15 dana na temperaturi 15 – 20 stupnjeva
Odležavanje: 9 mjeseci u inox cisterni
ML: 0%
Sorta: 100% Sauvignon Blanc
Ph: 3,06
Alkohol: 13,0%
Kiseline: 6,5 g/L

Vinifikacija

Tijek fermentacije se odvijao na nižim temperaturama kako bi zadržali svježinu, dobili prepoznatljivu sortnost i aromatiku vina. Dodatno se dozvoljavala, u kraćim intervalima, i temperatura od 20 stupnjeva celzijusa. Vinifikacija vina odrađena je na finom talogu uz povremeno mješanje za dobivanje harmonije kiselina, alkohola. Vino je potpuno suho.

Gastronomski prijedlog

Poslužiti rashlađeno na 10-12 stupnjeva uz ribu, školjke, plodove mora ili zagorske štrukle

Nagrade
Maribor 2019​:
89/100 Slovenija
Svijet u čaši:
92/100 Hrvatska
HGK​:
čuvati Zagreb
Sauvignon Blanc ima karakterističnu aromu na cvijet bazge

Možda će vam se također svidjeti…