Selectio 2020. suho 0,75l

70,00 kn
Crveno vino dobiveno kupažom sorata Merlot, Frankovka, Zweigelt. Navedene sorte  svoju povijest vuku iz dvije različite i podnebljem drugačije regije. Merlot je sorta podrijetlom iz regije Bordeaux, s blagom kontinentalnom klimom, manjom količinom ljetnih padalina i blažih zima. S druge strane, Frankovka i Zweigelt su predstavnici crnih sorata s područja nešto oštrije klime. Pomnim odabirom svake pojedine sorte, kontroliranim urodom i pažnjom tijekom cijele vegetacijske godine, dobivamo vino rubinsko crvene boje, užitne kiseline, naglašenih aroma crnog bobičastog voća i srednjih alkohola. Vino odležano  u hrastovim drvenim bačvama te dozrijevano u inox cisternama.
Tehnički podaci

Vrijeme berbe: 02-15. listopad 2020.
Fermentacija: Vinifikacija i fermentacija u inox vinifikatoru u trajanju od 14 dana na temperaturi 25-30 stupnjeva
Odležavanje: 10 mjeseci u hrastovim bačvama
ML: 0%
Sorta: kupaža Merlot, Frankovka, Zewigelt
Ph: 3,30
Alkohol: 12,5%
Kiseline: 6,5 g/L

Vinifikacija

Vinifikacija i fermentacija u inox vinifikatoru u trajnaju od 14 dana na temperature 25-30Odležalo u drvenim hrastovim bačvama, a kasnije dozrijevanje napravljeno u inox cisternama kako bi se postigla harmonija tijela, tanina, kiselina i alkohola.

Gastronomski prijedlog

Uz snažnija jela poput gulaša s njokima, divljači ili jednostavno steaka na roštilju. 

Nagrade
Maribor 2019​:
89/100 Slovenija
Svijet u čašip:
92/100 Hrvatska
HGK​:
čuvati Zagreb
Selectio cuvee odlično paše uz jela od divljači, gulaše s njokima ili steakom/odreskom s roštilja