Sauvignon Blanc 2024. suho 0,75l
13,00 €
Vino slamnato žute boje sa zelenkastim nijansama, diskretnog i zanosnog voćnog mirisa koji podsjeća na crni ribiz. Vino je umjerenih i uravnoteženih kiselina koje daju svježinu i dinamičnost. Neznatan ostatak šećera (2,5g/l) zaokružuje jedinstveni doživljaj skladnog vina i punoće u okusu koja traje.
Tehnički podaci
Vrijeme berbe: 14. rujan 2024.
Fermentacija: 15 dana na temperaturi 14 – 19 stupnjeva
Odležavanje: 8 mjeseci u inox cisterni
Sorta: 100% Sauvignon Blanc
Ph: 3,5
Alkohol: 13 %
Kiseline: 6,0 g/L
Vinifikacija
Tijek fermentacija na nižim temperaturama kako bi zadržati svježinu, dobili prepoznatljivu sortnost i aromatiku vina ali s kraćim intervalima na temperaturama od 19 °C . Vinifikacija vina odrađena je na finom talogu uz povremeno mješanje za dobivanje harmonije kiselina, alkohola i manjeg ostatka šećera.
Gastronomski prijedlog
Poslužiti rashlađeno na 10-12 stupnjeva uz ribu, školjke, plodove mora ili zagorske štrukle…
Nagrade
Maribor 2019:
89/100
Slovenija
Svijet u čaši:
92/100
Hrvatska
